Tempo: 1 ora + tempo di riposo
Difficoltà: media

Ingredienti per 4 persone:

300 g di zuppa di riso senza glutine 
1 cipolla bionda
2 l di brodo vegetale
4 coste di sedano
1 scalogno
150 g di Miglio senza glutine 
2 tuorli
50 g di parmigiano grattugiato
100 g di gorgonzola
100 g di Pangrattato Senza glutine
1 l di olio di semi di girasole
olio extravergine di oliva
sale fino
pepe nero macinato