Marco Scaglione
La mia biografia professionale e la mia storia sono legate insieme, tenute forte da un laccio che si chiama passione. Sono fortunato: il mio lavoro mi piace, mi diverte e mi riempie di soddisfazioni.
Ho imparato io e poi ho deciso che era giusto mettere al servizio del gusto degli altri quanto sapevo fare
Tempo: 40 minuti + tempi di cottura
Difficoltà: media
Ingredienti per 6 persone:
500 g spaghetti
350 g di panna fresca
250 g di pecorino romano grattato
2 fialette di nero di seppia
18 pomodorini ciliegino
100 g mandorle a filetti tostate
100 g di burro
20 steli di erba cipollina
Sale fino
Pepe nero macinato