Corso di Panificati Senza Glutine

Tecniche, gusto e sicurezza per una panificazione inclusiva

Scopri come mescolare le farine in purezza, naturalmente prive di glutine e creare il tuo mix in casa!
L'arte della panificazione senza glutine con un corso pratico pensato per chi desidera realizzare pane, focacce e prodotti da forno fragranti e gustosi, adatti anche a chi soffre di celiachia o segue un’alimentazione gluten free... ma non solo!

Durante il percorso imparerai a conoscere e utilizzare le principali farine naturalmente prive di glutine, come riso, mais, grano saraceno e amidi.
Verranno approfondite le tecniche di impasto, lievitazione e cottura, fondamentali per ottenere prodotti soffici dentro e croccanti fuori.

Il corso prevede lezioni online pratiche in cui realizzeremo:

• pagnotta cereali e semi
• focaccia al miglio
• bocconcini all'olio
• pizza in teglia

Ampio spazio sarà dedicato anche alle vostre domande e confronto sulle preparazioni.
Il senza glutine non deve essere una rinuncia, ma un’opportunità per scoprire nuovi sapori e tecniche.
Con le giuste conoscenze è possibile ottenere risultati sorprendenti

Il corso è adatto a tutti: principianti, esperti o amatori che vogliono ampliare la conoscenza dei piatti.

Un’esperienza completa per imparare a creare panificati senza glutine buoni, sicuri e alla portata di tutti.