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Marco Scaglione
Estudié en el instituto Hotelero de Montecatini, que me proveyó las competencias básicas para conseguir a mirar adelante: a la experimentación y al ahondamiento. Así, después del diploma en el 2001, he decidido de concentrarme en la cocina ligada a las intolerancias alimentares. He escuchado las impresiones de la gente sobre este mundo gluten-free, que al inicio de los años 2000 parecía redoblado en si mismo, justamente atento a la medicina, pero demasiado lejos de los deseos de quien se sienta a la mesa no para saciarse, sino para nutrirse adecuadamente y deleitarse con buenos sabores.
Curso sobre el mundo de la pizza sin gluten.
CursosCurso sobre el mundo de la pizza sin gluten.
- Aic Trentino
- 06-04-2019
- 14:00-18:00
- Via S. Antonio 22 Trento
- sportellosoci@aictrentino.it
- 40 €
Gluten-free pizza in leavened baking tin with long leavening Gluten-free pizza at the Pala Gluten-free pizza in buckwheat pan with cooked ham, mozzarella and potatoes Gluten-free fried pizza with tomato and mozzarella Glazed baked calzone Piadina alla pistra without gluten
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