Cantuccini sin gluten con frutas secas mezcladas

 Cantuccini sin gluten con frutas secas mezcladas
Share Condividi su:   Facebook share button Twitter share button WhatsApp share button


Tiempo: 50 minuti
Dificultades: Facile

Ingredientes para aproximadamente 850 g de masa
350 g Especial para Frolla Molino Dallagiovanna
50 g de almidón de maíz permitido
3 huevos enteros
4 yemas de huevo
125 g de azúcar granulada
16 g de levadura en polvo permitida
60 g de almendras con pelo
40 g de piñones
50 g de avellanas
1 huevo batido para cepillar
50 g de azúcar para la cubierta

procedimiento

Mezcle la mezcla sin gluten y el almidón en un bol con el azúcar, agregue los huevos y las yemas y amase vigorosamente. A continuación, agregue la cáscara de limón, revuelva, luego agregue las almendras, piñones, avellanas, una pizca de sal y polvo de hornear para postres sin gluten y procesado hasta obtener una mezcla homogénea.

Alinee la bandeja del horno con una hoja de papel para hornear.

Forme una bola con la masa, luego divídala en panes largos como la bandeja de goteo y colóquelos en la bandeja para hornear, cepille con el huevo batido los panes y espolvoree con azúcar (no más de 3 barras de goteo); hornee en el horno caliente a 175 ° C durante aproximadamente 35 minutos.

Al final, saque los cantuccini y déjelos enfriar durante 5 minutos, luego córtelos con un cuchillo oblicuo, para obtener galletas de 1-2 cm de ancho. Colóquelos de nuevo en una sartén y hornécelos en el horno a 150 ° C durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén bien crujientes. Sal del horno y sirve.

ARRIBA