Tiempo: 1 ora e mezza più riposo
Dificultades: Facile

Ingredientes para 1 kg

700 g de manzanas doradas
3 huevos enteros
80 g de mantequilla
300 g Mix Bread Revolution
250 g de azúcar
200 g de leche entera
3 g de canela en polvo
1 limón rallado
16 g de polvo para hornear sin gluten
Salt up
Azúcar con hielo sin pegamento para quitar el polvo
Mantequilla para el molde
Harina de arroz muy fina sin pegamento para el molde

procedimiento
Lave, pele las manzanas y retire el núcleo. Corta cada manzana en 8 cuñas.
Vierta el azúcar, la mantequilla, el ron y la cucharadita de canela en una sartén grande. Derrita todo a fuego moderado, agregue las manzanas cortadas en rodajas y cocine durante unos minutos.
Engrasar y enharinar con harina de arroz sin gluten, una lata de torta de 22 cm de diámetro, colocar las rodajas de manzana en la misma dirección, superponerlas ligeramente y verter sobre el líquido de cocción.
Preparar la masa
Divida los huevos colocando las claras de huevo en un bol y en otro las yemas de huevo, agregue el azúcar hasta el final y ajuste bien con los látigos eléctricos.
Tan pronto como las yemas estén bien despejadas, el azúcar estará bien derretido, lavará los látigos y agregará una pizca de sal a las claras de huevo hasta que estén tiesas y batidas hasta que estén firmes.

Agregue la mezcla a las yemas de huevo, la levadura, la cáscara de limón rallada, la mantequilla derretida y comience a mezclar agregando la leche un poco a la vez hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Vierta la mezcla en el molde, al nivel y hornear en un horno caliente a 180 ° durante 30/35 minutos, para comprobar que esté cocido, inserte un palillo de dientes en el centro de la torta y asegúrese de que esté seca.
Después del tiempo de cocción, retire la torta del horno y deje que se enfríe durante unos minutos antes de espolvorear con azúcar glas y servir.