Pizza en porciones sin gluten

Focaccia crujiente con pimienta sin gluten

Torta margherita al caffè

Palitos de pan de garbanzos sin gluten

¡Un amor que nunca falla es, sin duda, el amor por la buena comida!

¡Únete a nuestro Curso Práctico de Panadería!

¿Alguna vez has soñado con hornear un pan con aroma a hogar y amor? ¡Ahora es el momento de hacer tu sueño realidad!

La corteza crujiente, la miga suave y aromática, los sabores rústicos de los cereales y los deliciosos rellenos.

Durante el curso, aprenderás todos los secretos de la masa sin gluten ni lactosa.

El curso es apto para todas las edades y puedes elegir si amasar o simplemente observar.

El chef Marco Scaglione preparará todas las recetas en vivo, explicando todos los ingredientes y pasos para obtener recetas infalibles.

Curso práctico de repostería
Hojaldre dulce y salado sin gluten ni lactosa
Descubre el placer de crear hojaldre aromático, ligero y versátil, diseñado para quienes desean elaborar preparaciones sin gluten ni lactosa de alta calidad.

Este curso práctico te ofrece una experiencia inmersiva para aprender las técnicas fundamentales del hojaldre, desde la selección de los ingredientes adecuados hasta la creación de recetas dulces y saladas de calidad profesional.

Durante la jornada, cada participante participará activamente, aprendiendo a manejar la masa, el plegado, el reposo y los tiempos de horneado para lograr un hojaldre crujiente, hojaldrado y con una forma perfecta.

Lo que aprenderás:
Características de las harinas sin gluten y su uso correcto.
Elección de las grasas adecuadas para un hojaldre impecable.
Técnicas de amasado, estirado y plegado.
Control de la temperatura y los tiempos de reposo.
Secretos para un horneado uniforme y un hojaldre perfecto. ¿Para quién es?
Este curso es ideal para:

Aficionados a la repostería;
Principiantes que desean aprender técnicas de elaboración y laminado de masa;
Personas que siguen una dieta sin gluten ni lactosa o que desean ampliar su oferta de productos sin gluten.

¿Qué incluye?
Curso práctico con estación de trabajo.
Manual completo con recetas y procedimientos.
Degustación de los productos elaborados.
Libro de recetas.
¿Por qué participar?
El hojaldre sin gluten es una de las preparaciones más fascinantes y técnicamente complejas de la repostería. Con el método adecuado y los ingredientes seleccionados, se pueden lograr resultados sorprendentes sin sacrificar el sabor, la ligereza ni la textura crujiente.

Un curso diseñado para aprender practicando, compartir tu pasión por la repostería y llevarte a casa habilidades prácticas, recetas probadas y una gran satisfacción.

Curso de Repostería Sin Gluten
Técnicas, sabor y seguridad para una repostería inclusiva

¡Descubre cómo mezclar harinas puras y naturalmente sin gluten y crea tu propia mezcla en casa!

El arte de la repostería sin gluten con un curso práctico diseñado para quienes desean preparar pan, focaccia y otros productos horneados aromáticos y deliciosos. También es apto para personas celíacas o que siguen una dieta sin gluten... ¡y mucho más!

Durante el curso, aprenderás sobre las principales harinas naturalmente sin gluten, como la de arroz, maíz, trigo sarraceno y almidones.

Exploraremos técnicas de amasado, fermentación y horneado, esenciales para obtener productos suaves por dentro y crujientes por fuera.

El curso incluye lecciones prácticas en línea donde prepararemos:

Pan de cereales y semillas
Focaccia de mijo
Bocaditos de aceite de oliva
Pizza al horno
También habrá tiempo suficiente para preguntas y debate.
Adoptar una dieta sin gluten no significa renunciar a nada, sino descubrir nuevos sabores y técnicas.

Con los conocimientos adecuados, puedes lograr resultados increíbles.

El curso es apto para todos: principiantes, expertos o aficionados que deseen ampliar sus conocimientos culinarios.

Una experiencia completa para aprender a elaborar panes sin gluten deliciosos, seguros y económicos.