Blog sans gluten: Nutrition

Les amandes alliées de la ligne et du coeur

Les amandes sont déjà présentes dans de nombreux régimes diététiques pour leur capacité à fournir de l’énergie et des nutriments précieux, en maintenant l’équilibre entre les graisses dans le sang. Une étude nous révèle qu’ils sont bien plus importants que ce que nous savons déjà.

Un approfondissement dans le monde des sucres d’où ils naissent, comment ils agissent et ce qu’ils influencent dans les recettes

Le sucre a souvent une mauvaise réputation, mais il y a des différences substantielles entre sucres naturels, ajoutés et artificiels. Bref, il y a du sucre et du sucre, et chaque type a une influence différente sur notre santé.

Qu’est-ce que le guar, d’où il provient et pourquoi il est utilisé

Découvrons ce qu’est la gomme de guar, les avantages et les inconvénients de l’épaississant le plus répandu. 
Il apparaît assez souvent parmi les ingrédients des aliments industriels, mais tout le monde ne sait pas à quoi il sert et quelles sont ses origines.

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