Cours de pâtisserie sans gluten

Cours de pâtisserie sans gluten
  • Chef Marco Scaglione
  • 03-10-2021
  • 9:00-12:00
  • online su Gotomeeting
  • 3534039385
  • corsionline@marcoscaglione.it
  • 45 €

Rendez-vous plein de nouvelles recettes à essayer

Pâte brisée
Gaufres   
Donuts et Beignets Profiteterol  
Les crèmes de base 
Cantucci aux amandes
Le cours sera composé d’une partie pratique avec les pâtes à réaliser avec le Chef et la partie théorique dans laquelle seront examinés les ingrédients qui composent les mélanges, l’utilisation des graisses dans les recettes, l’action des levures et les cuisses idéales pour chaque type de produit.

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