Marco Scaglione Ma biographie professionnelle et mon histoire sont liées entre elles, maintenues solides par un bracelet qui s'appelle la passion. J'ai de la chance: j'aime mon travail, j'aime ça et ça me remplit de satisfaction.

Il est né d'une nouvelle collaboration entre Marco Scaglione et Aksum. Cliquez sur le logo et visitez leur site.

Cours de formation professionnelle sur les pâtes fraîches

Liste des cours

Cours de formation professionnelle sur les pâtes fraîches

Ascom Formazione Accademia del gusto
11-11-2021
15:00-18:00
Piazzetta don Gandossi, 1 - 24046 Osio Sotto
035 4185707
info@ascomformazione.it
0 €

Le cours de formation professionnelle est destiné aux opérateurs du secteur de la restauration et vise à un approfondissement sur le traitement des mélanges sans gluten et les mélanges sans œufs.

Les techniques de cuisson, de conservation et de régénération des produits seront expliquées.

Les recettes proposées par le Chef Marco Scaglione:

Nouilles fraîches avec sauce à la saucisse
Raviolis rouges
Tortelli classique à la bolognaise
Pappardelles vertes
Gnocchi di patate alla bolognese