Tiempo: 1 ora più riposo
Dificultades: Facile

Ideal para meriendas, o un buffet dedicado a los niños. Preparar estos deliciosos sándwiches puede ser la mejor solución, la textura suave y el sabor delicado permiten que se disfruten así o con los rellenos.
Características:
La sultanina seca es una buena fuente de antioxidantes, incluido el resveratrol, una molécula a la que se han asociado propiedades antiinflamatorias, antitumorales y puede reducir los niveles de colesterol en la sangre.
Las pasas le dan a este pan olor y dulzura, se compran secas y están disponibles en cualquier época del año.
referencias históricas:
Sus orígenes, sin embargo, deben buscarse en Grecia, Turquía e Irán, el apelativo sultanina de hecho, está vinculado al sultán, soberano del imperio otomano. Una de las cualidades más preciadas crece precisamente en Turquía, en la zona de Esmirna, mientras que en Europa son igualmente conocidas las cualidades provenientes de Corinto y de Málaga.

Ingredientes para 4 personas
350 g Especial preparado para pan y pizza Molino Dallagiovanna
200 g de leche entera
40 g de azúcar granulada
1 yema de huevo
30g trozos de chocolate
30 g de pasas sultanina
14 g de levadura fresca
15 g Ron (opcional)
30 g de aceite de girasol
20 g de manteca
5 g sal hasta 
Para quitar el polvo y cepillar
1 huevo entero
Harina de arroz y maíz fino para espolvorear permitido

Procedimiento
Colocar en un recipiente o en un planetario la leche y añadir la levadura y el azúcar granulada, trabajar hasta que se disuelva completamente. Verter la mezcla y amasar hasta que todo sea suave y cremoso.
Completar la preparación añadiendo el aceite, el ron, la manteca de cerdo y la sal, añadir el chocolate y las pasas.
Transfiera la masa a una explanadora, luego forme una bola lisa y compacta ayudándole con harina de arroz y maíz.
Dividir en bloques de unos 70 g y formar pequeños bocadillos, redondos y alargados.
Dejar reposar durante 40 minutos a temperatura ambiente, cubierto por un velo de película.