Tiempo: 30 Minuti
Dificultades: Facile

Ingredientes para 4 personas

500 g de canelones sin gluten Pasta di Venezia

150 g de calabacines

350 camarones

100 g de vacuna ricotta

50 g de pan rallado sin gluten

1 litro de salsa de tomate

15 g de albahaca fresca

1 diente de ajo

Medio vaso de vino blanco

Para la bechamel

1 litro de leche entera

100 g de mantequilla

80 g de almidón de maíz

una pizca de nuez moscada

50 g de Parmigiano Reggiano rallado

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra molida

Salt up

procedimiento
Lave y seque los calabacines, luego córtelos en cubos pequeños y colóquelos en la estufa en una sartén con dos cucharadas de aceite. Cocine por unos 6 minutos, sal y revuelva; Una vez cocinado, puede drenarlo y dejarlo en un tazón donde ya ha trabajado la ricota con un tenedor.
Desembolsar los camarones, retirar el filamento delgado negro y ponerlas en una sartén con un poco de aceite, cocinar por 5 minutos, luego se mezcla con medio vaso de vino blanco y dejar actuar durante 5 minutos en el fuego.
Cuando esté cocido, agregar la sal y escurrir los camarones y agregarlos a la mezcla de calabacín y queso ricotta, remover y añadir la miga de pan para hacer el relleno con mucho cuerpo, pero no demasiado seco.
Preparar la bechamel poniendo la mantequilla en dados en una olla y derretir a fuego lento, una vez completamente disuelto, añadir el almidón de maíz y mezclar bien con un batidor para evitar crear grumos. Vierta la leche caliente en línea sin dejar de mezclar, luego agregue la sal y una pizca de nuez moscada.
Mantenga el fuego bajo y cocine durante unos 15 minutos hasta que el bechamel esté cremoso.
Ahora, colocando un recipiente con agua y llevar a ebullición, añadir sal y verter el huevo soplo de Venecia pasta cocida durante unos 30 segundos, escurrir y colocarlos en un paño seco y bien espaciados.
Difundir un cucharón de salsa en el fondo de una fuente para horno y con la ayuda de unos pocos canelones sac-a- llenos de uno en uno con el relleno de camarones previamente preparado y luego va a mover en la bandeja junto a la otra.
Una vez terminado, cubrir con una capa generosa de bechamel y espolvorear el queso parmesano rallado en la superficie.
Cocine en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
Mientras tanto, prepare la salsa de tomate poniendo en una olla un diente de ajo, del cual ha eliminado el alma verde, el aceite y los fritos.
Una vez que el ajo esté coloreado, quítelo y vierta la salsa de tomate y la albahaca, agregue sal y cubra para cocinar a fuego lento.
Una vez cocinados los canelones, saque y sirva con dos cucharadas de salsa de tomate y hojas de albahaca fresca.
I
Definizioni di -í
Símbolo utilizado para representar el conjunto de los números irracionales.
sostantivo
Novena letra del alfabeto español, su nombre es i o i latina ; representa una vocal anterior o palatal y cerrada.
Sufijo de origen árabe que forma gentilicios y algunos nombres a partir de nombres propios.
alfonsí, marroquí, ceutí .