Temps: 1 ora
Difficulté: Facile

Cette recette est dédiée à ceux qui aiment les collations maison, saines et gourmandes!
Gâteau aux amandes et corn flackes, sans gluten et sans lactose. Facile et rapide.
 Ingrédients:
3 œufs entiers
150 g de sucre de canne
200 g Farine de riz fine sans gluten
80 g Farine d’amande sans gluten
150 g de lait sans lactose <0.01%
50 g de beurre de cacao
8 g de crème tartare
1 gousse de vanille Bourbon
50 g de corn flakes sans gluten
sucre en poudre autorisé

Procédure:
Placer le lait, les œufs et le sucre dans un bol ou un bol et bien mélanger. Après environ une minute, ajoutez la farine de riz, la farine d’amande et le tartre crémeux et laissez-le incorporer pendant 3 à 4 minutes, puis ajoutez le beurre de cacao préalablement fondu (assurez-vous qu’il n’est pas chaud).
Prélever les graines de vanille de la baie et l’ajouter comme dernier ingrédient et laisser tout incorporer pendant environ 5 minutes.
Bloquer les fouets et vérifier la consistance qui doit être assez spongieuse.
Beurrer et fariner le moule et verser le gâteau à l’intérieur, saupoudrer la surface avec les céréales et mettre à cuire au four préchauffé à 200 degrés et quand le four sera à température mettre à cuire à 170 po pendant 45 minutes.