Marco Scaglione
La mia biografia professionale e la mia storia sono legate insieme, tenute forte da un laccio che si chiama passione. Sono fortunato: il mio lavoro mi piace, mi diverte e mi riempie di soddisfazioni.
Ho imparato io e poi ho deciso che era giusto mettere al servizio del gusto degli altri quanto sapevo fare
Tempo: 60 minuti
Difficoltà: Facile
Ingredienti per 4 persone
150 g porro a rondelle
80 g olio extra vergine di oliva
1 carota
200 g di piselli
1 costola di sedano tagliato a cubettoni
1 patata
400 g acqua
1 dado di brodo vegetale
8 g sale fino
Un pizzico di pepe nero macinato
100 g di quinoa in chicchi
4 ciuffi di basilico
Accessori
Lama in acciaio inox
Pala mescolatrice
Misurino
Preparazione: 15 minuti
Cuko: 60 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 4
Modalità: manuale
Utensili per la ricetta
- Pala Mescolatrice
- Misurino
Procedimento