Ahora todos sabemos que la ingesta excesiva de azúcar es perjudicial para la salud y no sólo aumenta el peso corporal, sino que presenta un alto riesgo de hipertensión, colesterol alto, inflamación, resistencia a la insulina, obesidad, diabetes tipo 2, Esteatosis hepática no alcohólica y enfermedades cardíacas.
Los azúcares se dividen esencialmente en naturales y añadidos.
Los azúcares añadidos, en cambio, como los que se encuentran en las meriendas y "ocultos" en muchísimos otros productos, son los que más se preocupan.
Estos incluyen el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, presente en algunos ketchup y tipos de pan envasados, así como la miel o el agave que podrías agregar a una taza de té o batido.
A menudo no se encuentran junto con otros nutrientes que pueden compensar un poco su efecto, como proteínas y fibras, por lo que nuestro cuerpo los digiere más rápidamente, causando un rápido aumento de la glucosa en sangre que con el tiempo, contribuye a problemas de salud como la obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón.
Los azúcares añadidos se esconden en una serie de alimentos aparentemente insuperables, como alimentos congelados procesados, alimentos infantiles, frutos secos, cereales, muesli, harina de avena instantánea, condimentos para ensalada, ketchup, salsas barbacoa, Salsa para pasta, yogur aromatizado, barritas de proteínas y mucho más .

El azúcar puede aparecer en la etiqueta con diferentes nombres. Aquí están los más frecuentes:
Azúcar de caña
Edulcorante del maíz
Jarabe de maíz
Jarabe de arroz
Dextrosa
Maltosa
Malta de cebada
Edulcorante de fructosa
Concentrados de zumo de frutas
Glucosa
Jarabe de maíz de alta fructosa
Miel
Azúcar invertido
Lactosa
Jarabe de malta
Jarabe de arce
Melaza
Azúcar en bruto
Sacarosa
Trepidante
Zucchero Turbinado
Existen sustitutos del azúcar clasificados como "naturales", como la estevia.
La estevia libera al cuerpo del exceso de azúcar, por lo que se aconseja a los que ya tienen algún problema con la glucemia.

La estevia (Stevia rebaudiana) es una planta originaria de Paraguay y Brasil. Se utiliza como edulcorante en las dietas para adelgazar y en las dietas para diabéticos. La estevia tiene un poder edulcorante de 0 calorías. El polvo que se obtiene de las hojas secas es 20 veces más edulcorante que el azúcar, mientras que los principios activos lo son mucho más, hasta 300 veces. Los análisis toxicológicos han demostrado que sus glucósidos de esteviol no son carcinógenos ni están relacionados con otros efectos adversos para la salud.

En conclusión, a menos que un médico le aconseje cambiar a sustitutos del azúcar por razones de salud, es mejor eliminar