Tiempo: 1 ora e 20 minuti più riposo
Dificultades: Facile

Ingredientes para 4 personas:

500 g Especial para pan y pizza Molino Dallagiovanna sin gluten
340 g de agua a temperatura ambiente
6 g de cúrcuma
16 g de levadura de cerveza fresca
20 g de azúcar granulada
40 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de sal

semillas de sésamo

Procedure
Organice la mezcla sin gluten y la cúrcuma en un tazón grande y mezcle con la palma de su mano para dar oxígeno a la misma harina. Disuelva la levadura de cerveza. En un recipiente con agua y azúcar, mezcle bien con un batidor, agregue a la mezcla sin gluten y revuelva vigorosamente.
Trabajar hasta que todo el líquido se mezcle para obtener una masa suave; a continuación, agregue el aceite y la sal y cree una masa homogénea. Transfiera la mezcla a una sartén rectangular grande con papel de hornear; déjela reposar durante unos 30 minutos. Después del tiempo de descanso, divida la masa en 2 partes iguales con manos enharinadas, forme las hebras empapadas con agua sobre la superficie de la masa y espolvoree con las semillas de sésamo.>Deje que la masa se levante en un lugar cálido (27-30 ° C) durante aproximadamente 1 hora.
Caliente el horno a 230 ° C y cocine durante aproximadamente 15 minutos, baje la temperatura a 180 ° y cocine otros 15 minutos.
Quite los panes y déjelos enfriar durante unos 30 minutos en una parrilla antes de comerlos.