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La cucina è ARTE per tutti gli chef e appassionati che ho incontrato sul mio cammino.

INTOLLERANZE ALIMENTARI

GLUTINE

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Il glutine è una proteina presente principalmente nei cereali come il frumento, il farro, la segale e l’orzo, utilizzati per produrre moltissimi alimenti, sopratutto pane e pasta.

LATTOSIO

LATTOSIO

Il lattosio è uno zucchero presente nel latte e nei latticini che può essere causa di disturbi intestinali e non solo. Un’intolleranza che può essere distinta in primaria, secondaria e transitoria.

NICHEL

NICHEL

L’allergia al Nichel è una tra le più diffuse. Principalmente si manifesta tramite il contatto di oggetti metallici ma questo metallo è anche presente in molti alimenti come i pomodori, il cioccolato, la birra…

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