L'ipotiroidismo può essere provocato dal malfunzionamento del sistema immunitario, si presenta come conseguenza della tiroidite di Hashimoto, una patologia infiammatoria autoimmune che determina la produzione di anticorpi, i quali a loro volta impediscono il corretto funzionamento della ghiandola.

Pantografo magazine: il pane e le sue forme intervista Marco Scaglione

Slurp: il blog Di Cristina, intervista lo Chef Marco Scaglione

MARCO SCAGLIONE, CHEF DEL "NATURALMENTE SENZA" OFFRE CONSIGLI PER SODDISFARE LE ESIGENZE DI CHI È INTOLLERANTE AL GLUTINE

Tigella senza glutine con farina di miglio, farcita con Briè e coppa piacentina

Focaccia soffice senza glutine alla barbabietola e tartufo

Ricetta del Tortino al cioccolato fondente e cannella

Ricetta veloce per Tagliatelle alla barbabietola con pancetta, fonduta di pecorino e pistacchi. senza glutine

L'aula in presenza è dedicata alla panificazione e abbraccia la necessità di chi non può assumere glutine, lattosio e uova.
I corsi di cucina arrivano inella tua città per permetterti di seguire lo Chef passo dopo passo, intervenire e chiedere informazioni, chiarimenti e confronti sugli impasti.  
La durata è di circa 3 ore, con lo spazio dedicato alle domande e le attese modulate in modo che i partecipanti siano tutti allo stesso punto, infornare e assaggiare tutti insieme ciò che è stato realizzato.

Ma quale sono i punti di forza dei corsi con lo Chef Marco Scaglione?

• E’ semplicissimo connettersi da un cellulare, un computer o un tablet atraverso l’invito che vi verrà spedito in fase di iscrizione insieme alla lista ingredienti e attrezzature necessarie  
• La docenza  è volta alla pratica in cui i partecipanti di eseguono le ricette in contemporanea allo chef 
• La comunicazione con gli allievi è in tempo reale per rispondere a domande e curiosità 
• Successivamente al corso vengono inviate tutte le ricette realizzate e i vari materiali didattici 
• Possono partecipare al corso uno o più membri della tua famiglia   

Struttura del corso di cucina gluten free:
il corso è strutturato in fasi pratiche e teoriche, nello specifico:

• introduzione alle materie prime naturalmente senza glutine
• natura e caratteristiche degli ingredienti 
• funzioni delle materie prime senza glutine e reazione all’interno degli impasti
• metodo d’impasto e corretta sequenza di inserimento degli ingredienti nella realizzazione delle ricette
• esame e studio di ogni singola modalità di riposo e /o lievitazione
• studio delle scelte di cottura adatte alle singole preparazioni
• modalità di conservazione e/o rigenerazione del prodotto

Destinatari del corso di cucina gluten free:

Il corso di cucina dedicato alla panificazione è destinato ad amatori e professionisti su qualsiasi livello di esperienza, che vogliono arricchire la conoscenza delle ricette senza glutine sia in ambito casalingo che in ambito professionale.
Poiché l’offerta divide le varie aule in singole sessioni tematiche, ogni evento rende completa la formazione.
Pertanto, partecipando a più corsi di cucina si può arricchire la propria formazione nel campo del senza glutine, creando un filo conduttore che non si interrompe, ma si estende e apre sempre nuovi obbiettivi sempre più elaborati che permettono di aumentare il livello di esperienza.
Inoltre, verrà fornito il ricettario completo in pdf delle preparazioni glutenfree e su richiesta un diploma di partecipazione.

Un laboratorio mani in pasta per chi vuole riscoprire il piacere di impastare primi piatti della tradizione.
Ricchi di gusto senza privazioni e ideali a tutti i palati, senza compromettere il gusto della tavola.
Con il professionista Chef Marco Scaglione, ritroverete la manualità di lavorare le farine senza glutine a mattarello o con la macchinetta per la pasta.

Sfoglie sottili e rugose che rapiscono il condimento ed il palato, formati di pasta ripiena che faranno esplodere le papille gustative e sopratutto una sfida importante : non notare la differenza rispetto ad un formato di pasta tradizionale!

Quindi se vuoi stupire tutti, vieni e testa con le tue mani... in pasta!
Il laboratorio comprende tre ore di corso e un ricco buffet, il ricettario verrà consegnato completo in pdf a tutti i partecipanti.

Cosa aspetti? prenota il tuo posto in aula.

La Pasticceria senza glutine e senza lattosio non ha più segreti per Chef Marco Scaglione!

Quindi se hai volgia di scoprire le migliori ricette e festeggiare con noi la festa della donna, ti aspettiamo domenica 8 marzo!
Tutti i parteciapnti avranno la postazione di lavoro, metteranno le mani in pasta e poi... su un ricco buffet di degustazione!!
Si può cedere alla gola mentre si scopre come è semplice ritornare ad amare la cucina e i profumi deliziosi di frolle e lievitati.

Ti aspettiamo!