Ricetta facile degli gnocchetti senza glutine all’alga spirulina

Lingua di pizza senza glutine con stracchino e radicchio

Ricetta facile e veloce della torta al caffè con nutella e zucchero a velo

Gnocchetti di patate e di grano saraceno con salsiccia e nocciole senza glutine

Il desiderio di svegliarsi e poter gustare una colazione golosa e fragrante!
lo Chef marco Scaglione ti invita a partecipare per scoprire i segreti del gluten free e realizzare con lui queste prelibatezze!
il corso comprende il ricettario completo e un ricco buffet.

Sempre senza glutine
Nelle versioni senza lattosio e vegan
Ingredienti scelti e ricettari completi per riprodurre tutto con risultati eccellenti.
istruzioni capillari per lavorazione impasti, lievitazioni e cotture
Vi aspettiamo nelle prossime aule:
 corri a iscriverti 
chiedi info e prenota su:
corsionline@marcoscaglione.it oppure
w.app 3534039385

Per il 2026 stiamo ritornando con una carrellata di proposte mani in pasta online e in presenza!

Perchè partecipare? Non è solo un corso, è un'esperienza!

Impara a preparare dolci irresistibili, pani croccanti, ciambelle fritte, pasta fresca, sfoglia dolce e salata… tutto con le tue mani.

Ogni partecipante avrà una propria postazione e, alla fine, si gustano insieme le creazioni appena sfornate!

Un’esperienza conviviale: Non si tratta solo di imparare, ma anche di socializzare, condividere il piacere della cucina e gustare insieme i pasti adatti a tutti

Il risultato finale: Non solo apprendimento, ma anche soddisfazione di vedere e assaporare ricette preparate con le proprie mani.

Preparazione pratica di diverse ricette passo dopo passo

Utilizzo di ingredienti di qualità e tecniche spiegate in modo semplice

Cottura e degustazione finale dei dolci preparati

Un ambiente accogliente, divertente e perfetto per imparare

I posti sono limitati, quindi affrettati a prenotare il tuo, oppure chiedi informazioni

Ti aspettiamo!!!

corsionline@marcoscaglione.it oppure w.app 3534039385

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✨ Impara l’arte della pasticceria senza glutine e senza lattosio e trasforma la tua passione in dolci capolavori! ✨

Hai sempre sognato di realizzare torte perfette, cream tart da manuale e dessert che stupiscano al primo sguardo?
Il nostro Corso di Pasticceria in presenza è pensato per chi vuole imparare tecniche professionali in modo semplice, pratico e divertente

Obiettivi del corso di cucina gluten free:

approccio cosciente alle materie prime senza glutine da utilizzare nelle preparazioni
apprendere un metodo di lavorazione degli impasti che garantisca i risultati nelle aspettative
conoscere, anche attraverso le domande da porre al docente, i segreti e le modalità di gestione degli impasti
analisi dei vari processi di lavorazione per la realizzazione dei prodotti senza glutine
comprendere quali siano le migliori soluzioni per ogni prodotto nelle fasi di impasto, cottura e conservazione.
Struttura del corso di cucina gluten free:

il corso è strutturato in fasi pratiche e teoriche, nello specifico:

introduzione alle materie prime naturalmente senza glutine
natura e caratteristiche degli ingredienti presenti nei mix
funzioni delle materie prime senza glutine e reazione all’interno degli impasti
metodo d’impasto e corretta sequenza di inserimento degli ingredienti nella realizzazione delle ricette
esame e studio di ogni singola modalità di riposo e /o lievitazione
studio delle scelte di cottura adatte alle singole preparazioni
modalità di conservazione e/o rigenerazione del prodotto