Tiempo: 1 ora + tempo di riposo
Dificultades: Facile

Ingredientes para 6 tortas
140 g de mantequilla
200 g de azúcar en polvo sin gluten
70 g de almidón de maíz sin gluten - 80 g de almidón Patatas sin gluten
190 g de harina de arroz fina sin gluten
2 huevos enteros
2 yemas de huevo
1 g de sal
2 g de vainilla
7 g de goma curado sin gluten
2 vainas de cremino tarros Venecia pasta
100 g de ciruelas sin hueso
azúcar en polvo sin gluten

Proceso
Organizar la mantequilla y azúcar en polvo sin gluten en el planetario con la hoja de gancho y revuelo; Cuando los dos elementos estén completamente absorbidos, agregue los polvos y la goma guar sin gluten, luego los huevos.En este punto, forma una bola y cúbrela con un poco de película. Póngalo en la nevera en reposo durante aproximadamente 3 horas.
Retire la masa y hágala a mano unos minutos en una tabla de madera espolvoreada con harina de arroz sin gluten, enrolle la masa con un rodillo y enróllelo hasta un espesor de 6 / 8 mm, con un rodillo puntiagudo perforado en la masa.
Mantequilla y harina en los moldes con un diámetro de 12 cm y cúbralos con la pasta.
Coloque los moldes con la pasta en una sartén y hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 20 minutos. Después del tiempo de cocción, retírelo del horno y deje que la frolla corta descanse a temperatura ambiente.
Llene un sac-a-poche con una punta suave de 8 cm de diámetro con el cremino. "Pasta di Venezia" sin gluten de vainilla y discos rellenos de pasta corta;Lavar bien las fresas y cortarlas en 4 trozos en el sentido largo; Coloque las 4 rebanadas de fresa alrededor de la tarta, espolvoree con azúcar en polvo sin gluten y complete con una ciruela en el medio.