Tiempo: 1 ora
Dificultades: Facile

Ingredientes para 4 personas:
40g Café
5 Yemas de huevo
70g Azúcar
250g Crema líquida fresca
100g Mascarpone
1 Café Jarra de cremino Pastas Venecia sin gluten
1 bourbon vainilla
50 g de filetes de almendra
4 bourbon vainilla bayas

Procedimiento
Vierta las yemas de huevo y el azúcar en un tazón y con una batidora eléctrica durante unos minutos, agregue el café a los huevos y el azúcar y continúe cocinando hasta que todo esté suave y esponjoso. Br>En este punto, batir la crema fresca, que no debe ser rígida sino semicubierta.
Luego agregue el mascarpone y la crema sin gluten de Crema di Venezia cremino, mezclada con una espátula haciendo movimientos rotatorios desde la parte inferior hasta la parte superior para no desmontarla.
Tan pronto como haya obtenido una mezcla homogénea, transfiérala al interior un sac-à-poche y úselo para llenar el soporte de vidrio y la porción única.
Ponga todo en la nevera durante al menos 3 horas antes de servir todo.
Mientras tanto, vierta las almendras en una cacerola forrada con Hornee el papel y caliente el horno a 170 grados, cuando haga calor para tostar las almendras durante unos 5 minutos.
En el momento de servirlas, extráigalas al menos 10 minutos antes de la nevera con un puñado de almendras. y una baya de vainilla bourbon.