Tiempo: 40 minuti
Dificultades: Facile

Ingredientes para 8 personas:
3 huevos enteros
200 g Especial Lievitati grande Molino dalla Giovanna sin gluten
100 g de leche entera
50 g de parmesano rallado
15 g de levadura instantánea sin gluten
1 calabacín
200 g de gambas limpias
Aceite de oliva virgen extra
Sal en polvo
Pimienta negra molida
1 ramita de mejorana

Procedimiento
Tome el calabacín y lávelo bien, retire con un cuchillo la cabeza y la parte inferior, córtelo en la dirección del largo y rebanado en media luna no muy delgada.
Vierta dos cucharadas de d 'Aceite en una sartén y caliente a fuego lento, agregue el calabacín y cocine lentamente durante 5 minutos,agregue sal y pimienta al gusto y póngalos a un lado en un tazón. En una sartén antiadherente, caliente una cucharada de aceite, agregue las gambas y cocine a fuego alto durante un par de minutos, agregue una pizca de sal. arriba, ponga el pescado en un tazón a un lado.
Tome un vaso de vidrio y vierta la leche, agregue los huevos y bata vigorosamente con un batidor, agregue la mezcla sin gluten y continúe mezclando, agregue el queso, la levadura Sin gluten, una pizca de sal y pimienta y mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Complete la masa con calabacines y camarones, mezcle suavemente con una cuchara, con mantequilla y moldes de una sola porción enharinados , vierta la mezcla hasta 3/4 del molde,caliente el horno a 180 ° y cocine durante aproximadamente 20 minutos.
Recién cocinado, sáquelo del horno y déjelo enfriar durante 15 minutos antes de sacarlo del molde y luego sírvalo caliente.