Tiempo: 90 minuti
Dificultades: Facile

Ingredientes para 1 kg de pan
400 g de mezcla sin gluten
70 g de harina de arroz sin gluten
30 g de harina de maíz sin gluten fina
370 g de agua
15 g de levadura de cerveza
12 g de miel
80 g de nueces sin cáscara
15 aceite de oliva virgen extra
5 g de sal hasta
Aceite de oliva virgen extra

procedimiento
Vierta la harina en un tazón y mezcle bien, disuelva la levadura con las manos en el agua y amasar bien con las manos, agregue la miel y las nueces y continúe amasar, termine la preparación con aceite y sal, para formar un pan liso y homogéneo, se deja subir, mojando la superficie de la masa durante aproximadamente 1 a 15 minutos.

Después del tiempo de remodelación, mezcle la preparación con la mezcla, forme pequeñas hogazas de 40-60 g cada una, ponga a subir de nuevo durante 30 minutos, cepille las hogazas con aceite, caliente el horno a 180 ° y cocine para unos 20 minutos.

Retire del horno y deje que se enfríe en una parrilla elevada antes de servir.