Tiempo: 15 minuti
Dificultades: Facile

Ingredientes para 4 personas
4 Saltinbocca placeres mediterráneos sin gluten
8 rebanadas de tocino
150 g de marzolino
1 manojo de cohete nuevo
Aceite de oliva virgen extra

procedimiento
Caliente el horno a 200 ° y cuando haya alcanzado la temperatura, tome la saltinbocca y póngalo en una bandeja para hornear para que se caliente durante unos 5 minutos; después del tiempo indicado, retírelo del horno y colóquelo en un corte.
Caliente una sartén antiadherente a fuego alto y cocine las rebanadas de tocino durante un par de minutos, teniendo cuidado de girar las rebanadas después de un minuto con los dientes de un tenedor.
Lave el cohete y séquelo en una temporada de tela con solo un poco de aceite de oliva virgen extra.
Retire la corteza exterior del Marzolino con un cuchillo y un rallador con los grandes agujeros rallados en el queso.
Abra la santimboca por la mitad con un cuchillo puesto en la base del cohete, añadir dos rebanadas de almohada tostado y completado todo con un poco de queso, cubrir con la parte superior de santimboca y servir.