Tiempo: 90 minuti + tempo di riposo
Dificultades: Facile

Ingredientes para 1 kg de pan.
Mezcla de 500 g para pan sin gluten.
400 g de agua
16 g de levadura de cerveza
30 g de miel de acacia
5 g de vinagre blanco
20 g de aceite de oliva virgen extra ecológico
10 g de sal hasta
80 g de linaza orgánica
Semillas de amapola organicas
Arroz sin gluten y harina de maíz para quitar el polvo.

procedimiento
Vierta las harinas sin gluten en un tazón y mezcle bien, ponga las semillas de lino en una licuadora y mezcle durante unos segundos y agregue a la mezcla, disuelva la levadura con las manos en el agua, agregue la miel y el vinagre, continúe Amasar, terminar la preparación con aceite y sal, para formar un pan liso y homogéneo, dejar crecer, humedecer la superficie de la masa durante aproximadamente 1 y 35 minutos.

Después del tiempo de descanso, mezcle la preparación con la mezcla de arroz y maíz sin gluten, forme los panes de 120 g cada uno, déjelos crecer nuevamente durante 30 minutos, cepille el pan con agua y espolvoree con semillas de lino y semillas. amapola.

Calienta el horno a 180 grados y cocina durante unos 20 minutos, y los últimos 10 minutos a 210 ° C

Retire del horno y deje que se enfríe en una parrilla elevada antes de servir.