Tiempo: 40 minuti
Dificultades: Facile

Ingredientes para 4 personas.
250 g de fusilli de maíz sin gluten
Valeriana fresca 150 g
100 g de papas frescas
150 g de tomate rojo
100 g de pesto de trufa sin gluten
Aceite de oliva virgen extra
Saltear
Pimienta negra molida

procedimiento
Pelar las papas y cortarlas en cubos regulares, hervir una olla con agua y cocinar hasta que estén tiernas al corazón; Escúrralas en un recipiente de vidrio y sazone con un poco de aceite y una pizca de sal.
Limpia los tomates del tallo y córtalos en cubos, agrégalos a las papas. Enjuague bien la valeriana y sazone por separado en un recipiente con aceite y una pizca de sal.
Coloque una olla con agua en la estufa, hierva, agregue sal, vierta el fusilli sin gluten en el agua y cocine durante aproximadamente 8 minutos, cuidando de mezclar la pasta de vez en cuando.
Al final de la cocción, escurra los fusilli sin gluten y vierta en el recipiente con las papas y el tomate, mezcle bien con una cuchara.
Tome un plato y ponga en el centro la valeriana, agregue la pasta y complete con cucharaditas de pesto de trufa sin gluten sobre cada porción.