Tiempo: 40 minuti
Dificultades: Facile

Ingredientes para 4 personas.

250 g Raviolis con ricotta y espinacas sin gluten Pasta di Venezia
2 chalotes
1 diente de ajo
300 g de rebozuelos
½ vaso de vino blanco
400 g de bacalao
1/2 vaso de cerveza permitido
1 manojo de perejil picado
Aceite de oliva virgen extra
Saltear
Pimienta negra molida

procedimiento
Limpie los chalotes y el ajo de la cáscara exterior y córtelos muy finamente; Divida la mezcla en dos cacerolas y vierta dos cucharadas de aceite de oliva en cada plato.
Saltee los frijoles a fuego suave, mientras tanto, lave bien los hongos y luego córtelos en rodajas finas, colóquelos en una de las dos cacerolas y déjelos cocinar durante unos minutos a fuego suave; Mezcle con el vino blanco y cuando se haya evaporado, ajuste todo con una pizca de sal.
Haga lo mismo con el bacalao, córtelo en cubos y vierta en la olla con el chalote y el ajo, déjelo dorar unos minutos y luego mezcle con la cerveza, agregue los champiñones en este punto y mezcle bien.
Ponga una olla de agua en la estufa, hierva y agregue sal; cocina los raviolis sin gluten durante unos minutos, luego escúrrelos en la salsa y mézclalos en una llama dulce, completa el plato con una pizca de perejil y una pimienta negra cruda.