Tiempo: 40 minuti
Dificultades: Facile

Ingredientes para 4 personas 
160 g de leche
4 huevos enteros y huevos
270 g Especial para panqueques, gofres y crepes Molino dalla Giovanna
30 g de harina de trigo sarraceno sin glicina
60 g de aceite de girasol
40 g de azúcar granulado
10 g de levadura para postres sin gluten
100 g de miel de acacia
250 g de bayas silvestres

Tiempo: 30 minutos más de descanso

Nivel de dificultad: Fácil

Procedimiento 
Pelar los huevos en un tazón y batirlos con un batidor a mano, a continuación, añadir leche lil rubor, siempre revolviendo con el batidor.
Añadir la levadura y la harina y tamizar todo en el recipiente con la mezcla de huevo, mezclado con el batidor para amalgamar.
Ahora agregue el aceite, verter poco a poco el azúcar, en este punto la masa y listo para ser cocinado.
Calentar una sartén grande antiadherente a fuego lento y, si es necesario, untar con un poco de mantequilla para untar en la superficie con la ayuda de papel de cocina. 
Vierta en el centro de la olla un cucharón de preparación, no habrá necesidad de extenderlo.
Cuando las burbujas comienzan a aparecer en la superficie y la base será de oro, gire en el otro lado por medio de una espátula, como si fuera un crepes, a continuación, dorar el otro lado también, después de lo cual el panqueque estará listo.
Continuar con el resto de la masa y colocar gradualmente los panqueques en un plato de servir, apilados uno encima del otro.
Completa con una cucharada de miel y un puñado de bayas en la parte superior.