Embutido de mejillones con costra de pan sin gluten

Embutido de mejillones con costra de pan sin gluten
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Tiempo: 30 minuti
Dificultades: Facile

Ingredientes para 4 personas 
2 dientes de ajo
1 manojo de perejil fresco
20 g de aceite de oliva virgen extra
600 g mejillones pelados
20 g de vino blanco
Pimienta negra molida
4 rebanadas de pan tostado
                                                                                                                         Reparación: 15 minutos                                                                                    
Cuko: 11 minutos                                                                                                 
Espera                                                                                                                  
Dificultad: Fácil                                                                                                                             
Porciones: 10
Modo: Manual
Herramientas para la receta
- Pala Mezcladora 
- Vaso medidor

Procedimiento

Introducir en el recipiente la hoja de acero, añadir el ajo, el perejil y el aceite y batir vel.10 durante 4 minutos a 100°.
Quitar la hoja y añadir la pala mezcladora, verter los mejillones, el vino blanco y cocer 10 minutos a 110° vel 3.
Servir los mejillones calientes con una rebanada de pan tostado.

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