Tiempo: 60 minuti
Dificultades: Facile

Ingredientes para 8 personas 
500 g de nata fresca 
180 g de azúcar granulado 
6 g cola de pescado sin gluten 
200 g de fresas
Mantequilla para los moldes 
3 fresas para decoración 
1 manojo de menta fresca 

    
Preparación: 20 minutos     
Cuko: 12 minutos     
Espera      
Dificultad: Fácil                   
Porciones: 8
Modo: Manual

Herramientas para la receta
- Pala Mezcladora 
- Vaso medidor

Procedimiento 
-  En el recipiente insertar la hoja de acero, añadir las fresas previamente lavadas y batir a vel 10 durante 1 minuto.
-  Poner en remojo la cola de pescado en agua fría.
-  Insertar la pala batidora, verter la nata y el azúcar y cocer a vel.3 durante 8 minutos a 100°.
-  Apriete la cola de pescado y tejer vel.4 durante 3 minutos.
-  Colocar los moldes en la nevera durante dos horas.
-  Una vez transcurrido el tiempo de reposo, servir la nata cocida en platos individuales con trozos de fresa y mechones de menta.