Tiempo: 50 minuti
Dificultades: Facile

Ingredientes para 4 personas 
500 g de mascarpone
5 yemas
150 g de azúcar
250 g de nata fresca
2 marsala
Café lo suficiente
500 g de pan de España en rodajas sin gluten
30 g de cacao

                                                                                                                          
Preparación: 60 minutos                                                                                    
Cuko: 49 minutos                                                                                                 
Espera                                                                                                                  
Dificultad: Fácil                                                                                                                            

Porciones: 10
Modo: Manual
Herramientas para la receta

- Pala Mezcladora

- Vaso medidor

Procedimiento

Montar la hoja de acero inoxidable junto con el molde para montar la nata, verter la nata y montar a velocidad 10 durante 2 minutos.
Extraiga la nata del recipiente y colóquela en un bol en la nevera hasta su uso.
Verter las yemas en el recipiente insertando la pala mezcladora junto con el azúcar y montar durante 5 minutos a velocidad 4.
El huevo debe estar limpio.
Añadir el mascarpone a los huevos y seguir montando a velocidad 2 durante 3 minutos.
Extraer el mascarpone del recipiente y verter en un bol, añadir la nata y mezclar con una espátula de abajo hacia arriba.
A continuación, agregue el Marsala y mezcle durante unos segundos, guarde en la nevera durante una hora aproximadamente en reposo.
Mojar las rebanadas de bizcocho en el café, crear una base en una fuente, verter la crema de mascarpone al espesor de 1 cm, volver a colocar el pan de españa empapado en el café.
Completar con la crema de mascarpone y espolvorear con el cacao.