Tiempo: 60 minuti più riposo
Dificultades: Facile

Ingredientes

250 g mezcla especial para pasteles y galletas Molino della Giovanna
200 g de mantequilla
150 g de azúcar granulado
3 huevos
10 g de cacao amargo sin gluten
30 g de chispas de chocolate sin gluten
la cáscara de una naranja
5 g de levadura dulce sin gluten
Harina de arroz fina sin gluten para espolvorear

Tiempo:                                                                                                                                                        
Preparación: 1 hora                                                                                                                                
Cuko: 10 minutos                                                                                                                                       
Horno 20 minutos
Dificultad: Fácil                                                                                                                                                              
Porciones: 12 
Modo: Manual

Procedimiento

Verter dentro de la pecera del Cuko Pro XL la mezcla, el azúcar y la mantequilla en trocitos y batir con la hoja de acero inoxidable vel.5 durante 3 minutos.
Añadir el cacao, la levadura, los huevos, la cáscara de la naranja rallada y completar la masa vel.7 durante 2 minutos para terminar de mezclar todo.
Extraer la masa de la vasija con la ayuda de la espátula, verter todo en una espátula y añadir las gotas de chocolate y amasar durante otros dos minutos a mano.
Espolvorear la masa con harina de arroz y formar una pelota para ponerla en la nevera durante al menos dos horas.
Una vez terminado el reposo, volver a tomar la masa y extender la frola y crear hermosas galletas con un cortador de pasta redondo, colocar sobre una sartén forrada con papel de horno y cocer a 180 °C durante unos 20 minutos.
Una vez terminada la cocción, retirar del horno, dejar reposar 5 minutos y espolvorear con azúcar glas.