Tiempo: 15 minuti
Dificultades: Facile

Ingredientes para 20 porciones mini

1 huevo
2 yemas
150 g azúcar
90 g Harina de arroz impalpable sin gluten
50 g almidón de arroz sin gluten
120 g leche sin lactosa
120 g mantequilla sin lactosa más una nuez
16 g levadura para dulces sin gluten
140 g frutas del bosque congeladas
Azúcar glas sin gluten

Tiempo:                                                                                                                                                                      
Preparación: 10 minutos                                                                                                                                     
Cuko: 5 minutos                                                                                                                                                        
Espera 5 minutos                                                                                                                                  
Dificultad: Fácil                                                                                                                                                                                             
Porciones

Procedimiento

Vierta una nuez de mantequilla y frutas del bosque en la pecera de Cuko Pro Xl, inserte la pala mezcladora y establecer vel. 3 durante 8 min. 90°C; al final dejar enfriar en la boquilla durante 20 minutos. Insertar la hoja de acero inoxidable y batir con vel. 10 durante 1 min.
Añadir el huevo las yemas y el azúcar y mezclar con vel. 4 durante 2 minutos.
Vierta la leche, la harina de arroz, el almidón de arroz y la levadura para postres y mezclar vel.4 durante 5 minutos.
Añadir la mantequilla suavizada a temperatura ambiente y completar todo a vel.3 durante 2 minutos.
Precalentar el horno a 175 °C, verter la mezcla en los moldes de moho y cocer durante 15 minutos, al final de la cocción, abrir el horno y dejar reposar otros 5 minutos.
Quitar los muffins de los moldes y espolvorear con azúcar glas.