Tiempo: 2 ore e 30 minuti
Dificultades: Facile

Ingredientes para 2 aplastadas
500 g de Especial mix y Pizza Molino Dalla Giovanna sin lactosa
20 g de levadura fresca
400 g de agua
50 g de aceite de oliva virgen extra
5 g sal hasta
1 cebolla dorada
orégano seco
Harina de arroz muy fina
aceite de oliva virgen extra
Para rellenar el envase:
200g de jamón crudo de Parma

Duración: 2 horas y 20 minutos

Procedimiento
Colocar la mezcla en un bol y mezclar con el agua en la que se ha disuelto previamente la levadura desmenuzada. Mezclar unos minutos hasta comprobar la consistencia de la masa y luego añadir aceite y sal hasta. Formar una pelota y dejar reposar durante 1 hora.
Después del tiempo de fermentación, transferir la masa a una explanada enharinada con harina de arroz, dividir en dos partes y guardarlas sobre una bandeja cubierta de papel horneado.
Untar las manos con aceite y apretar hasta que se haya estirado, dejar reposar otros 10 minutos. Mientras tanto, pelar una cebolla a la mitad y cortarla en rodajas finas, sazonar con aceite y orégano y mezclar con una cucharada, dividir la cebolla en los dos machacados y poner en el horno precalentado a 210° por 35/40 minutia 180° C.
Hornear los trozos y colocarlos en una parrilla para enfriar, cortar por la mitad para rellenarlos con rebanadas de jamón crudo.