Tiempo: 40 minuti + tempo di riposo
Dificultades: minima

Ingredientes para 6 rosetas
500 g de mezcla Sin gluten de Nutrifree
410 g de agua
18 g de levadura de cerveza
5 g de miel de acacia
30 g de aceite virgen extra
8 g ​​de sal y 5 hojas de albahaca

Procedimiento

Mezcle la mezcla sin gluten en un tazón, en un segundo tazón La levadura en el agua y mezclar con un batidor hasta que se derrita. Luego, agregue la levadura derretida a las harinas sin gluten y mezcle todo; agregue las hojas de albahaca hechas de afiletti, agregue el aceite y la sal y cree una bola homogénea con la masa.
Divida en 6 partes la masa creando paletas suaves,Colóquelos en una bandeja para hornear a prueba de horno y déjelos subir durante aproximadamente 1 hora, humedeciendo la superficie de los panes de vez en cuando.

Después de este tiempo, fije la forma de las rosetas: haga un corte circular en la superficie de los panes , creando un gran botón en la parte superior; a partir de ahí, practique 5 incisiones verticales, marque el pan en los bordes y deje que suba durante otros 15 minutos.
Hornee en el horno a 180 ° C durante aproximadamente 20 minutos, agítelo y deje que se seque. Media hora antes de servir.