Tiempo: 35 minuti
Dificultades: Facile

Ingredientes para 10 barritas
50 g special bran sin gluten
50 g de copos de maíz sin gluten
20 g de mijo tostado sin gluten
20 g semillas de lino
10 g de semillas de girasol
20 g de pasas sultanina
100 g de azúcar moreno
90 g de mantequilla
80 g miel acacia

Tiempo: 35 minutos más descanso
Dificultad: fácil

Procedimiento
Verter en un bol de 30 g de especial bran y 30 g de copos de maíz y el cereal restante desmenuzarlo con las manos y agregar todos los demás ingredientes en orden y mantener a un lado.
En una cacerola derretir la mantequilla junto con la miel y el azúcar, llevar a ebullición y añadir a la mezcla, mezclar bien con una cuchara y verter sobre una hoja de papel horneado, cubrir con otra hoja y extender con un rodillo al espesor de 5 mm, guardar en la nevera durante 24 horas.

Transcurrido el tiempo de reposo cortar en forma clásica de barrita y servir.


Notas: Tostar la mijo en el horno durante unos 20-25 minutos a 180°.