Tiempo: 1 ora
Dificultades: Facile

¡Esta receta está dedicada a aquellos que aman las meriendas caseras, saludables y deliciosas!
Tarta de almendras y corn flackes, sin gluten y sin lactosa. Muy fácil y rápida.
 Ingredientes:
3 Huevos enteros
150 g Azúcar de caña
200 g Harina de arroz sin gluten
80 g Harina de almendras sin gluten
150 g de leche sin lactosa <0.01%
50 g de manteca de cacao
8 g cremor tártaro
1 vaina de vainilla Bourbon
50 g de copos de maíz sin gluten
azúcar glas permitido

Procedimiento:
Introduzca la leche, los huevos y el azúcar en el planetario o en un tazón grande y mezcle bien. Después de aproximadamente un minuto, agregue la harina de arroz, la harina de almendras y el cremor tártaro y déjelo reposar durante 3 o 4 minutos, luego agregue la manteca de cacao previamente derretida (asegúrese de que no esté caliente).
Tome las semillas de vainilla de la baya y agréguelas como último ingrediente y deje que se incorporen durante unos 5 minutos.
Bloquear los látigos y comprobar la consistencia, que debe ser bastante esponjosa.
Untar con mantequilla y enharinar el molde y colar dentro de la torta, espolvorear la superficie con los cereales y poner a cocer en el horno precalentado a 200 grados y cuando el horno haya llegado a temperatura poner a cocer a 170° durante 45 minutos.