Charla de carnaval sin gluten

 Charla de carnaval sin gluten
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Tiempo: 30 Minuti più riposo
Dificultades: Facile

ingredientes
320 g de mezcla para pastel Fried Molino Dallagiovanna
40 g de gluten de azúcar en polvo
1 huevo entero
2 yemas de huevo
50 g de aceite de maíz
8 g de polvo de hornear
una pizca de sal
una pizca de canela en polvo
1 l de aceite de girasol
azúcar glas sin gluten
Mezcla de torta Fried Molino Giovanna para quitar el polvo

procedimiento
Verter la mezcla en un bol y mezclar con una pizca de sal, gluten de levadura, azúcar en polvo libre de gluten y seguir removiendo.

Añadir los huevos y comenzó a amasar, añadir el aceite y continuar a amasar con las manos hasta que los ingredientes no están bien mezclados; formar una bola y almacenar en el refrigerador para descansar durante aproximadamente 1 hora.
Después del período de descanso de una pastelería espolvoreado con harina, extender la masa con la máquina específica para la masa muy fina, a fin de obtener una lámina de espesor de 1-2 mm, se cortó con rueda festoneado crear pequeños rectángulos y crear un agujero en el centro de cada rectángulo.
Coloque las tiras así obtenidas en abundante aceite caliente pero no hirviendo (170-180 ° C a la máxima), molinetes en ambos lados con cuidado de no quemarla; a medida que estén de oro marrón, eliminarlos del petróleo y ponerlos a escurrir sobre una hoja de papel para frito. Cuando estén fríos, colóquelos en un plato para servir y espolvoree con azúcar impalpable. Servir.

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