Marco Scaglione
Ma biographie professionnelle et mon histoire sont liées entre elles, maintenues solides par un bracelet qui s'appelle la passion. J'ai de la chance: j'aime mon travail, j'aime ça et ça me remplit de satisfaction.
Il est né d'une nouvelle collaboration entre Marco Scaglione et Aksum. Cliquez sur le logo et visitez leur site.
Temps: 40 minuti
Difficulté: Facile
Faire des barres à la maison, nous permet de mélanger des ingrédients sains, frais et qui nous plaisent le plus.
Ici, nous avons utilisé des noix et des graines avec des céréales croustillantes
Caractéristiques:
Les graines de lin ont toujours été appréciées pour leurs nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé.
Elles font partie des cultures les plus anciennes et nous en connaissons deux types, dorés et noirs.
Les graines de lin sont une source précieuse de calcium, de potassium, de magnésium et de fer.
Ils sont recommandés pour la teneur élevée en oméga-3, acides gras aux propriétés antioxydantes, utiles pour prévenir les maladies cardiovasculaires.
Références historiques:
Les graines de lin sont originaires du Moyen-Orient, arrivent en Europe probablement avec les navires Phénix. Les tiges séchées étaient utilisées pour créer des tissus réservés aux nobles.
notes :
Une portion standard de 30 g de graines de lin répond à près de 60% des besoins quotidiens en acides gras polyinsaturés d’un adulte moyen.
Ingrédients pour 10 barres
50 g de bran spéciale sans gluten
50 g corn flakes sans gluten
20 g de millet grillé sans gluten
20 g de graines de lin
20 g d’amandes entières
20 g d’orange confite en filets
100 g de sucre de canne complet
90 g beurre sans lactose <0,01%
80 g de miel d’orange
Procédure
Verser dans un bol 30 g de poudre spéciale et 30 g de corn flakes et le reste des céréales émiettez-les avec vos mains, puis mélanger tous les autres ingrédients dans l’ordre et réserver.
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le miel et le sucre, porter à ébullition et ajouter au mélange, bien mélanger avec une cuillère et verser sur une feuille de papier sulfurisé, couvrir avec une autre feuille et rouler avec un rouleau à pâtisserie de 5 mm d’épaisseur, Conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
Après le temps de repos, trancher à la forme classique de la barre, conserver en enveloppant dans des feuilles de papier sulfurisé.
Stocker dans un endroit frais et sec
Notes:
Faire griller le mile dans le four pendant environ 20-25 minutes à 180 ộ.