Temps: 2 ore e 16 minuti
Difficulté: Media

Un délice à porter sur la table et absolument à essayer ? le ravioli frais avec ricotta, truffe et graines de tournesol. une harmonie de saveurs à faire craquer les papilles gustatives

Ingrédients pour 8 personnes
300 g Spécial pâtes fraîches Molino dalla Giovanna
2 œufs entiers
2 jaunes d’œufs
20 g d’eau
15-20 huile extra vierge
3 g de sel fin
Farine de riz très fine pour le dépoussiérage autorisé
Pour la farce
170 g pommes de terre cuites et écrasées à pâte blanche
30 Parisiens grattés
300 g de fromage blanc vacciné
1 bouquet de persil
20 g de pain gratté sans gluten
Sel jusqu’
Poivre noir moulu
Huile d’olive vierge extra