Description

Este libro es un recetario firmado por el joven y habilidoso chef Marco Scaglione, que ofrece a todos los celíacos y celíacos la posibilidad de preparar pasta casera, de forma fácil y sin esfuerzo, en multitud de formatos y con sabrosos toppings. El objetivo es guiar la preparación de platos sin gluten que tengan el mismo sabor, textura y sabor que los platos "normales". Más de cincuenta recetas, 9 de las cuales están ilustradas paso a paso: desde tagliatelle alla bolognese hasta spaghetti alla carbonara, desde canederli hasta pasta alla Norma, muchas especialidades regionales, pero también muchas preparaciones nuevas en las que las harinas naturalmente sin gluten dan lo mejor de sí mismas, hasta permitan aprender a cocinar verdaderas obras maestras gastronómicas y ofrecérselas a comensales intolerantes y no intolerantes.

Dónde comprarlo:

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http://www.mondadoristore.it/pasta-senza-glutine-Pasta-Marco-Scaglione/eai978887632211/

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