Marco Scaglione
Estudié en el instituto Hotelero de Montecatini, que me proveyó las competencias básicas para conseguir a mirar adelante: a la experimentación y al ahondamiento. Así, después del diploma en el 2001, he decidido de concentrarme en la cocina ligada a las intolerancias alimentares. He escuchado las impresiones de la gente sobre este mundo gluten-free, que al inicio de los años 2000 parecía redoblado en si mismo, justamente atento a la medicina, pero demasiado lejos de los deseos de quien se sienta a la mesa no para saciarse, sino para nutrirse adecuadamente y deleitarse con buenos sabores.
Clases de cocina sin gluten en toda Italia aptas para todos, tanto para los que ya son apasionados y experimentados, como para los principiantes y que dan sus primeros pasos en este maravilloso mundo.
Averigüe cuándo y dónde serán las próximas clases de cocina sin gluten.