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Marco Scaglione
La mia biografia professionale e la mia storia sono legate insieme, tenute forte da un laccio che si chiama passione. Sono fortunato: il mio lavoro mi piace, mi diverte e mi riempie di soddisfazioni.
Ho imparato io e poi ho deciso che era giusto mettere al servizio del gusto degli altri quanto sapevo fare
APPROFONDIMENTI
Marco Scaglione
Blog senza glutine: Storia prodotti
Il riso e le sue varianti, la classificazione per tipologia.
Quotidianamente organizziamo i pasti per noi e la nostra famiglia e per chi è celiaco, l'attenzione alle materie prime deve essere ancora più capillare.
Lettura delle etichette e sperimentazione continua di nuovi mix per trovare quello che rende la realizzazione dei prodotti più sani e gustosi, ma in sicurezza.
C'è un elemento che è alla base di moltissimi prodotti senza glutine perchè ne è naturalmente privo: Il riso. L'approfondimento di oggi ci fa scoprire le varienti e le caratteristiche.
