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Marco Scaglione
La mia biografia professionale e la mia storia sono legate insieme, tenute forte da un laccio che si chiama passione. Sono fortunato: il mio lavoro mi piace, mi diverte e mi riempie di soddisfazioni.
Ho imparato io e poi ho deciso che era giusto mettere al servizio del gusto degli altri quanto sapevo fare
APPROFONDIMENTI
Marco Scaglione
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Pantografo magazine: il pane e le sue forme intervista Marco Scaglione
Slurp: il blog Di Valentina, intervista lo Chef Marco Scaglione
Slurp: il blog Di Valentina, intervista lo Chef Marco Scaglione
Un'intervista dal volto di una chiacchierata, la mia professione e la mia persona in una citazione del blog di Valentina, Ideatrice di Slurp, food advisor, creative director
Un progetto che coinvolge persone con l'obiettivo di informare sui luoghi più sicuri dove consumare pasti in serenità, rispettando le singole esigenze alimentari.
"Una cucina per tutti con piatti che rispecchiano l’amore per la buona tavola, i sapori e il calore dei luoghi della propria infanzia, dalla Sicilia alla Toscana passando per la Francia. La ricerca e la creazione di un nuovo equilibrio fra tradizione e innovazione. Ecco come si presenta a noi Marco Scagliole, Chef e consulente del mondo “free from”. Un mondo, quello del “naturalmente senza”, che lo appassiona da sempre e dova ha potuto dimostrare come cucinare “free” non sia assolutamente sinonimo di “senza” gusto."
Affari di Gola : Gluten free, perchè no?
MARCO SCAGLIONE, CHEF DEL "NATURALMENTE SENZA" OFFRE CONSIGLI PER SODDISFARE LE ESIGENZE DI CHI È INTOLLERANTE AL GLUTINE
