El término herpetiforme se ha atribuido a las manifestaciones particulares de esta dermatitis, con aparición de ampollas particulares, burbujas y crosticinas, que recuerdan los típicos signos dejados por el virus antes citado.
La mención "Duhring" se debe al médico que detectó y describió la enfermedad por primera vez en 1884. Posteriormente, en 1988, la enfermedad en cuestión fue descrita clínicamente también por Brocq (de ahí el nombre de "dermatitis polimorfa dolorosa de Brocq").
Afortunadamente, la dermatitis de Duhring se inserta entre las enfermedades raras, con una incidencia de una persona por cada 10.000, se manifiesta en los jóvenes y en los adultos y es muy raro que la dermatitis herpetiforme afecte a los lactantes y a los ancianos. 
Aunque es raro en los lactantes, la dermatitis herpetiforme puede presentar sus primeros síntomas en la adolescencia, con mayor incidencia en las mujeres. Por el contrario, en la edad adulta, los hombres son los más afectados.
Las estadísticas también relacionan la dermatitis herpetiforme con la celiaquía: el trastorno de la piel se manifiesta cada cinco personas con celiaquía. De hecho, no necesariamente todos los individuos celíacos también sufren de esta enfermedad cutánea. Por el contrario, un individuo con dermatitis de Duhring sin duda tendrá celiaquía. La dermatitis de Duhring está clasificada como una dermatosis autoinmune ampollosa, la dermatitis se puede considerar el efecto cutáneo de una intolerancia alimentaria al gluten: El gluten es la causa de la respuesta anormal de anticuerpos (Iga - inmunoglobulina tipo A) responsable de la manifestación dérmica.
Como ocurre con muchas enfermedades que afectan a los seres humanos, el mejor tratamiento disponible actualmente para combatir la dermatitis herpetiforme es la prevención.
Más concretamente, en el caso específico de la dermatitis de Duhring, la prevención debe realizarse mediante la adopción de una dieta especial, a la que puede asociarse un posible tratamiento farmacológico para aliviar la sintomatología típica de la enfermedad.
Como se acaba de mencionar, con el fin de prevenir la aparición de manifestaciones cutáneas de la dermatitis herpetiforme - pero también de la misma enfermedad celíaca .Es muy importante que adoptemos un régimen dietético preciso, que deberá estar totalmente libre de alimentos que contengan gluten.
Una dieta sin gluten es, de hecho, el único tratamiento posible, capaz de erradicar completamente los factores desencadenantes. Si esto no es suficiente, se pueden utilizar medicamentos específicos si el médico así lo indica.