Le chef Marco Scaglione organise des cours de cuisine interactifs en ligne en streaming en direct et en personne pour continuer à satisfaire les besoins de tous ceux qui tentent d'aborder les pâtes sans gluten.

Cet événement comprend un atelier avec une double salle de classe en présence et en pratique, dédié à la fabrication du pain puis de la pâtisserie, et répond aux besoins de ceux qui ne peuvent pas consommer de lactose et de ceux qui suivent un régime sans gluten.
Les cours de cuisine arrivent dans toutes les villes pour suivre le Chef pas à pas, intervenir et demander des informations, des éclaircissements et des comparaisons sur les pâtes.
La durée est d'environ 3 heures chacune, avec un espace dédié aux questions et des temps d'attente modulés pour que les participants soient tous au même point, cuisinant et dégustant ensemble ce qui a été créé.

Mais quels sont les points forts des cours avec le Chef Marco Scaglione ?

L'enseignement est axé sur la pratique dans laquelle les participants réalisent les recettes en même temps que le chef.
La communication avec les étudiants se fait en temps réel pour répondre aux questions et aux curiosités
Après le cours, toutes les recettes réalisées et les différents supports pédagogiques sont envoyés
Structure du cours de cuisine sans gluten :
Le cours est structuré en phases pratiques et théoriques, notamment :

Introduction aux matières premières naturellement sans gluten
nature et caractéristiques des ingrédients
Fonctions des matières premières sans gluten et réaction à l'intérieur des pâtes
méthode de pétrissage et séquence correcte d'insertion des ingrédients dans la création de recettes
examen et étude de chaque méthode individuelle de repos et/ou de levage
étude des choix de cuisson adaptés aux préparations individuelles
méthodes de conservation et/ou de régénération des produits
Bénéficiaires du cours de cuisine sans gluten :

Le cours de cuisine est destiné aux amateurs et aux professionnels de tous niveaux d'expérience, qui souhaitent enrichir leurs connaissances en matière de recettes sans gluten aussi bien à la maison que dans le domaine professionnel.
Étant donné que l'offre divise les différentes salles de classe en sessions thématiques individuelles, chaque événement rend la formation complète.
Ainsi, en participant à davantage de cours de cuisine, vous pourrez enrichir votre formation dans le domaine du sans gluten, en créant un fil conducteur qui ne se rompt pas, mais s'étend et ouvre toujours de nouveaux objectifs plus élaborés qui vous permettent d'augmenter votre niveau d'expérience.
De plus, le livre de recettes complet au format PDF des préparations sans gluten sera fourni et, sur demande, un diplôme de participation.