Une salle dédiée aux principales recettes de pâtes fraîches, les préparations essentielles et les passages qui vous permettront d’obtenir d’excellents résultats:

Tagliatelles à la betterave à la crème et aux champignons
Casoncelli beurre et sauge
Feuille de bette farcie de bar assaisonné avec sauce de poulpe frais et pesto basilic
Bonbons fourrés aux pommes de terre et au lard, sautées avec des spaghettis aux courgettes et à la crème de safran
Objectifs du cours de cuisine sans gluten:
approche consciente des matières premières sans gluten à utiliser dans les préparations
apprendre une méthode de traitement des pâtes qui garantisse les résultats dans les attentes
connaître, également à travers les questions à poser à l’enseignant, les secrets et les modalités de gestion des pâtes
analyse des différents procédés de fabrication pour la réalisation des produits sans gluten

comprendre quelles sont les meilleures solutions pour chaque produit dans les phases de pétrissage, de levage, de cuisson et de conservation.
Destinataires du cours de cuisine sans gluten:
Le cours de cuisine sans gluten est destiné à tous ceux qui ont besoin d’une approche des préparations de pâtisserie avec n’importe quel niveau d’expérience, qui veulent enrichir la connaissance des recettes sans gluten tant dans le domaine domestique que dans le domaine professionnel.
Étant donné que l’offre divise les différentes salles de classe en sessions thématiques individuelles, chaque événement complète la formation, par conséquent, en participant à plusieurs cours de cuisine, vous pouvez enrichir votre formation dans le domaine du sans gluten, en créant un fil conducteur qui ne s’arrête pas, mais il s’étend et ouvre toujours de nouveaux objectifs de plus en plus élaborés qui permettent d’augmenter le niveau d’expérience.
Le cours sans gluten en plus de la formation en direct programmée sur les recettes en affiche, permet une confrontation directe avec le chef et toute la salle pendant les préparations.
En outre, il sera fourni le carnet complet en pdf des préparations glutenfree et sur demande un diplôme