Tortelli alla zucca senza glutine

Tortelli alla zucca senza glutine
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Tempo: 60 minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti per 4 persone
300 g Speciale per Pasta Fresca Molino dalla Giovanna
3 uova intere
1 tuorlo d’uovo
35-40 g olio extra vergine
30-40 g acqua
farina di riso finissima senza glutine
Per il ripieno
500 g Zucca 
120 g Grana padano da grattugiare
180 g Amaretti Senza Glutine  
250 g Mostarda mantovana senza glutine
2 tuorli d’uovo 
Sale fino 
Noce moscata da grattugiare
Tempo: 50 minuti
Difficoltà: Facile

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