Waffle senza glutine con farina di quinoa, arancia e cannella

Waffle senza glutine con farina di quinoa, arancia e cannella
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Ingredienti per 4 persone

180 g di latte senza lattosio
4 uova intere
90 g zucchero
280 g Speciale Pancake e Waffle Molino dalla Giovanna
20 g farina di quinoa senza glutine
16 g lievito per dolci senza glutine
80 g burro
2 scorze d’arancia grattugiata
1 g di cannella in polvere

Accessori
Lama in acciaio inox

Pala mescolatrice
Misurino

Tempo:                                                                                                                                                        
Preparazione: 15 minuti                                                                                                                       
Cuko: 2 minuti                                                                                                                                       
Attesa                                                                                                                                                             

Difficoltà: Facile                                                                                                                                                                               

Porzioni: 4 
Modalità: manuale

Utensili per la ricetta

- Pala Mescolatrice

- Misurino

Procedimento

Sgusciare le uova nella boccia del Cuko Pro XL, inserire la lama in acciaio inox aggiungere tutti gli ingredienti tranne il burro e frullare a vel.10 per 2 minuti.
Estrarre il composto per i waffle in una terrina ed aggiungere il burro a temperatura ambiente a piccole noci e mescolare con una frusta a mano fino a completo assorbimento.

Versare al centro della piastra un mestolino d’impasto e chiudere la piastra, dopo circa 4 minuti alzare la piastra ed estrarre con i rebbi di una forchetta i wafflè.

Proseguire così con il resto dell'impasto e man a mano disporre i wafflè su un piatto da portata, impilarli uno sopra l'altro e completare con creme o frutta a piacere.    

Tempo: 15 minuti
Difficoltà: Facile

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