Marco Scaglione
Estudié en el instituto Hotelero de Montecatini, que me proveyó las competencias básicas para conseguir a mirar adelante: a la experimentación y al ahondamiento. Así, después del diploma en el 2001, he decidido de concentrarme en la cocina ligada a las intolerancias alimentares. He escuchado las impresiones de la gente sobre este mundo gluten-free, que al inicio de los años 2000 parecía redoblado en si mismo, justamente atento a la medicina, pero demasiado lejos de los deseos de quien se sienta a la mesa no para saciarse, sino para nutrirse adecuadamente y deleitarse con buenos sabores.

Nuevo Curso de Panificación Sin Gluten

Cursos

Nuevo Curso de Panificación Sin Gluten

Marco Scaglione Chef Senza Glutine
29-10-2019
18:00-22:00
Magic Location Club Via Dalmazio Birago 58 73100 Lecce
info@marcoscaglione.it
info@marcoscaglione.it
30 €

ABRIR LINK

Recipes of the gluten-free cooking course:

Gluten-free morsels with sesame;
Multicereal gluten-free thread;
Gluten-free baguette with seeds;
Gluten-free buckwheat pizzas;
Gluten-free scones with sorghum and oregano;
Gluten-free calzone with lentil flour